Catherine Laskine a ouvert un salon de thé et de parfums, dans le quartier des Antiquaires à Versailles (Yvelines).
Choisir, sentir un parfum, en déguster l’essence au travers d’un thé, ou vice versa, c’est l’idée originale de Catherine Laskine-Rostovsky-Balandina. Après une carrière dans l’industrie cosmétique, cette thé addict vient d’ouvrir un salon de thé et de parfums, cour du Bailliage, dans le centre de Versailles (Yvelines).
Depuis deux ans, sous la marque State of Mind, Etat d’esprit, dans la langue de Molière, Catherine Laskine développe une gamme de fragrances avec le nez Karine Dubreuil-Sereni.
Davantage qu’une simple découverte parfumée, la créatrice veut proposer au public des expériences immersives dans le goût et l’olfaction. « J’ouvre ce premier commerce de rue, ou plutôt de cour, ici au Bailliage pour cette raison. » L’ombre de la Cour de Versailles plane sur cet esprit épicurien.
Ce n’est pas ici un simple salon de thé. C’est plutôt un salon dans l’esprit XVIIIe. Un endroit où le régal est célébré, d’où qu’il vienne, gustatif, olfactif, littéraire, esthétique », ajoute Catherine Laskine.
Au Bailliage, à l’architecture XVIIIe épurée, State of Mind se love à merveille dans ce quadrilatère minéral. Le style art déco qui règne sans partage dans le magasin semble taillé pour flirter avec le grand siècle. Une volonté créatrice qui chine des objets Art déco avec tout autant de plaisir qu’elle s’adonne à sa boisson favorite.
Une décoration très personnelle, qui s’accorde avec l’architecture alentour tout autant qu’avec les flacons trifaces, très années 1930, marque de fabrique des parfums State of Mind.
Un lieu où ceux qui poussent la porte doivent se sentir chez eux », dit la maîtresse de maison. Petites tables, dessertes, bibelots, livres, tout concourt à cette ambiance cocooning. « Qui induit une autre manière d’aborder le client, plus charmante, pour rendre heureux, lors d’un moment agréable. »
L’installation versaillaise était une évidence pour cette Sèvrienne, qui voit dans la ville royale une alternative à un Paris où les gens étouffent.
« Paris devient compliqué, pour circuler, pour s’y rendre, pour jongler entre les manifestations, affronter la pollution. Versailles est une ville pleine de charme, à 20 minutes de Saint-Lazare, qui attire de plus en plus les lassés de la capitale », estime la créatrice, pour expliquer son choix.
Si elle s’est adjoint les services d’une parfumeuse pour composer ses flacons, Catherine Laskine dispose d’un redoutable nez pour ses thés. Olivier Scala, directeur général des thés George Cannon, a composé les 11 saveurs déjà disponibles.
« Décliner un parfum en thé, c’est une première pour moi, déclare le patron de l’entreprise yvelinoise, qui a soufflé récemment ses 122 bougies. C’est passionnant, nécessitant des matières nouvelles pour moi, comme l’ambre, le jasmin, le musc. Un travail dans l’esprit de, et non pas un copié-collé du parfum. »
State of Mind, c’est aussi des bougies, des diffuseurs, des carrés de soie. Un lieu séduisant pour goûter les charmes du centre-ville lors d’une pause gourmande et olfactive, mais gare à la facture. State of Mind fait le pari osé du très haut de gamme. Le thé sur place est facturé 9 euros. Un sachet de thé, c’est 28 euros les 100 gr et le flacon de 20 ml d’eau de parfum, 99 euros.
Emmanuel Fèvre
5, rue du Bailliage. Ouvert tous les jours, de 12h30 à 19h. Tél : 06 81 31 73 54. www.stateofmind.fr
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